大村ずしとは煮付けたゴボウ、椎茸、かんぴょう、はんぺん（かまぼこ）が入り、
上に錦糸卵がのった華やかな押し寿司です。
ほんのりとした甘さ、具だくさんで、見た目も彩り豊か。お祝い事にぴったりな晴れやかなお寿司です。
また行楽や宴会、普段の食卓でも普通に食べられてきた大村の郷土料理です。
大村ずしの由来
それ以来、大村では「勝ち戦のお祝いの寿司」=「めでたい寿司」として、お祝い事には欠かせないものになりました。
美味しさの秘密
当店の大村ずしは、大村人が家庭で食べてきた「おばあちゃんの味」と言われます。
シンプルな家庭的な味付けで、食べ飽きない美味しさです。
シャリ
契約農家による大村米を固めに炊きあげ、砂糖、酢などを当店独自の調合で加えて味付けしています。一般的なちらし寿司などのシャリよりも甘めですが、大村寿司としては控えめ、爽やかでやさしい甘さに仕上げています。
具材
シャリに挟む主な具材は煮付けたゴボウ、椎茸、かんぴょう、はんぺん（かまぼこ）など。一度煮付けた後、一晩寝かせ、合計3回煮付けることでしっかりと味が付き、美味しく仕上がります。
作る量
当店ではできたてをお召し上がりいただくために、一度にたくさんの量をつくることはありません。いつでもできたてのフレッシュな大村ずしをお楽しみいただけます。
大きさ
大村ずし1つの大きさは5センチ×5センチ。当店の定食などでは、これを2つお付けしています。「ちょっと物足りないな」という時に少しづつ追加できる絶妙な大きさです。
お祝い事にぴったりな晴れやかなお寿司です
お祝い事の席に
お食い初め、母の日や父の日の贈り物、
敬老の日ギフト 等
食卓やお弁当に
パーティー、行楽、宴会、
普段の食卓、おやつ 等
冷凍大村ずしはぎおんのオリジナル商品です
この冷凍大村ずしには
・全国の大村出身の方にふるさとの味を忘れないでもらいたい
・全国の方々にこのおいしさを知ってもらいたい
という想いを込めています。
冷凍なので好きな時に食べられます
できたてを冷凍していますので、レンジでチンすれば、すぐにできたての美味しさを楽しめます。
［ 全国発送致します ］
ぎおんでは冷凍大村ずしを全国発送いたします。
当ホームページでの直接販売は行っておりませんので、お手数ですがお電話にてお問い合わせください。
販売店
ぎおんの冷凍大村ずしは当店内販売処のほか、
以下の店舗、オンラインショップでお買い求めいただけます。
長崎県物産館
長崎市大黒町3-1 県営バスターミナル2F
